Odlarna avslöjar sitt knep för att hålla jordgubbarna fräscha i flera veckor på naturlig väg
När temperaturen stiger på sommaren, ökar också konsumtionen av frukt och grönsaker. Ofta under sommarperioden föredrar vi stora sallader och färgglada fruktsallader över pasta eller pizza och därför är vårt kylskåp fyllt med säsongens färgglada frukt. En av de mest älskade frukterna, som vi varje år väntar på med spänning, är jordgubbar. Jordgubbar är dock lika goda som de är svåra att hålla färska, oavsett var du köper dem - i mataffären eller på den lokala marknaden - har denna frukt efter några dagar i kylskåpet, en tendens att börja brytas ner och börja mögla. Hur kan man då lösa detta?
Lyckligtvis finns det en enkel och naturlig metod som gör att du kan få din favoritfrukt att hålla längre.
Jordgubbar är en eftertraktad frukt under sommaren, men det verkar inte vara så lätt att förvara dem utan att de blir dåliga inom ett par dagar. Låt oss försöka förstå varför. Frukterna är när de fortfarande sitter på plantan mer utsatta för angrepp av insekter och bakterier som lever i jorden och är mycket känsliga för svampar och sjukdomar. Av den anledningen är det inte tillräckligt att skölja dem några gånger för att försöka få bort jorden, då vissa bakterier kommer att överleva. Det är alltså nödvändigt att desinficera jordgubbarna!
Vad du behöver för att desinficera jordgubbarna:
- en stor behållare
- en sil
- vinäger
- vatten
- pappersservetter
- ett durkslag
- så många jordgubbar som du vill ha (förutsatt att de får plats i behållaren du valt!)
Proceduren är väldigt enkelt. Börja med att placera jordgubbarna i skålen och doppa dem i en lösning bestående av 1 del vinäger och 5 delar vatten - med andra ord, om du använder ett glas vinäger måste du ta 5 glas vatten. Se till att jordgubbarna är helt nedsänkta i vätskan i minst 3-5 minuter. Vinäger är ett mycket kraftfullt desinfektionsmedel som eliminerar alla bakterier som finns på frukten. Oroa dig inte för smaken - jordgubbarna kommer inte att smaka vinäger sedan! Skölj dem med vatten när proceduren är klar. Nästa steg är att torka jordgubbarna med pappershanddukar eller låta dem lufttorka. Det viktiga är att du inte förvarar blöta jordgubbar i behållaren i kylskåpet, då luftfuktighet är den här fruktens största fiende!
Dina jordgubbar är nu redo att avnjutas och förvaras i ditt kylskåp!
