21 oumbärliga tips i köket som du inte kommer att läsa någon annanstans
Om man inte är organiserad och metodisk så kan det vara en riktig mardröm att laga mat, och det kanske inte ofta blir lyckat. För att kunna laga mat så räcker det inte att lära sig ett recept utantill, utan det finns också många användbara knep som man bör lära sig om man vill göra framsteg i köket. Dessa knep kommer att få er att spara tid och pengar samtidigt som ni kommer att bli riktigt duktiga på att laga mat om ni lär er dem. Alla kan lära sig dem, så varsågod!
1. När zucchinis har plockats för mogna så kan de har mitten fylld av frön. Ta bort dem med hjälp av en sked eller annat redskap.
2. Ta bort överflödigt fett från friterad mat med istärningar.
Friterad mat brukar lämnas på hushållspapper för att få bort överflödigt fett: sätt några istärningar i hushållspappret och badda matens ytan så kommer ni se att pappret suget åt sig allt fett.
3. Det rätta sättet att använda plastfolie.
Om ni vill använda plastfolie som ett proffs så bör ni förvara den i kylen. Det är mycket enklare att använda plastfolie när det är kallt - prova själva!
4. Om det är svårt att skala en frukt: sätt den i mikrovågsugnen under 20 sekunder så kommer ni se att det blir enklare!
5. För att skala äggen fortare kan ni tillsätta några droppar vinäger i vattnet när ni kokar dem.
6. För att pressa citrusfrukter enklare bör ni sätta dem i kylen innan och sedan i mikrovågsugnen under 20 sekunder på högsta.
7. För att undvika att osten klibbar på rivjärnen bör ni sätta osten i kylen under några minuter så att den kallnar.
8. Om ni inte vill gråta när ni skär lök, förvara löken i kylskåpet. Men om ni vill äta löken rå bör ni inte gör så eftersom den förlorar sin krispighet.
9. För att vattnet inte ska komma ut ur kastrullen, låt en träsked vila på kanten.
10. Om ni vill ha en perfekt kyckling, låt den stå i ugnen med bröstet mot botten.
Det är där som det mesta av köttet finns och på så vis så kommer det att stekas jämt.
11. Om ni inte har muffinsformar hemma kan ni tillverka några med lite bakplåtspapper! Det funkar bra och ser dessutom snyggt ut.
12. Om ni värmer redan kokta maträtter i mikrovågsugnen (såsom pizza), så sätt även ett glas vatten i ugnen: det kommer att undvika att maten torkas ännu mer.
13. För att steka ägg tillsätt vatten istället för smör på pannan: äggvitorna kommer att vara mjukare och äggulan att vara mer flytande.
14. Om ni gillar att ha färska örter hemma så kan ni frysa ner dem i istärningar, det förvarar alla goda vitaminer.
15. För att valnötter ska hålla sig längre kan ni förvara dem i kylen i en stängd påse.
16. För att undvika att stekpannan i gjutjärn rostar så diska inte alltid den med vatten och tvål. Tvätta den ibland med salt: det tar bort rester från botten samt tar hand om dålig lukt.
17. För att ta bort dålig lukt från händerna så använd citronsaft eller salt istället för tvål.
18. Om ni vill få föremål utav stål att glänsa så bör ni använda en blandning av vatten och vinäger.
Om det inte finns andra delar av metall kan ni även lämna dem i vatten och vinäger under en hel natt.
19. För att rengöra träskedar så koka dem i vatten och låt dem torka i solen - som nya igen!
20. För att rengöra skärbrädor så använd grov salt: gnugga ytan, häll citronsaft ovanpå och låt det torka. Den dåliga lukten kommer att gå bort!
21. Om ni är vana vid att läsa recept ur kokböcker när ni lagar mat så använd en galge för att hålla boken där ni behöver den!
Vi ger er ytterligare ett tips: har det någonsin hänt er att ta sönder ett kastrullock? Så här kan ni fixa det!
