Stekt mjölk: ett enkelt traditionellt recept som ni kommer att älska!

Recept på stekt mjölk finns i de flesta länderna. Den härstammar från Syditalien och Ligurien men här ger vi er det spanska receptet. Det är enkelt att laga och dessutom kan ni adaptera receptet efter smak! Ni kan till exempel tillsätta lite florsocker och kanel vid slutet för att få det sötare; eller om ni gillar salta saker kan ni istället äta det med chark och ost!

Ni behöver de följande ingredienser:

1 liter helmjölk

6 matskedar majsstärkelse

6 matskedar florsocker

1 ägg

Rapsolja

Kanel

via Youtube

Förbered alla ingredienserna som ni behöver och sikta majsstärkelsen innan ni använder den.

Värm upp mjölken i en kastrull som är tillräckligt stor för att innehålla hela mjölkpaketet på 1 liter.

Tillsätt majsstärkelsen men var noga med att alltid röra om så det inte blir grynigt.

Om smeten blir grynig kan ni använda en stavmixer för att blanda.

Sätt smeten i en rektangulär bakform i silikon: det kommer att göra det enklare att skära och ta ut mjölken ur formen.

När smeten är kall, skär i små tärningar.

Sätt dem först i mjölet och sedan i ägget och låt dem vila på en tallrik.

Stek dem i en panna; håll dem på tillräckligt avstånd från varandra så att de inte klibbar.

Sätt tärningar att torka på lite hushållspapper och låt dem svalna. Ni kan tillsätta lite florsocker och kanel om ni vill.

Nu är tärningarna klara att serveras!