På den här restaurangen är alla i personalen föredetta hemlösa som fått en andra chans
Det är ingen vanlig restaurang som ligger på Rua Sao Jose 54 i Lissabon, i hjärtat av Portugals huvudstad. Restaurangen med namnet E Um Restaurant (detta är en restaurang) är den första i det iberiska landet som helt drivs av föredetta hemlösa. Ett vackert initiativ för att inkludera alla människor i samhället och ge hopp som föddes av föreningen CRESCER för dem som kommer "på sista plats i samhället", de mindre lyckligt lottade eller fattiga.
via Observador
Idén föddes 2016, tack vare deltagandet och stödet av den välkända portugisiska kocken Nuno Bergonse, som deltog direkt i urvalet av hemlösa servitörer och upptäckte hur alla har en egen komplex berättelse som är annorlunda än de andra: "Sanningen är att jag pratade med människor som aldrig rört en cigarett, som aldrig provat droger och hamnat på gatan av helt andra skäl: depression, separation eller skilsmässa och blivit bortstötta av sin familj... det finns alla möjliga olika situationer."
Psykologen Alexandra Evaristo, som även är en viktig medlem i välgörenhetsföreningen Crescer, uppmuntrar dem också att förändra eller förbättra sina liv och tro på sig själva.
Inte bara är köket utmärkt och ligger på samma nivå som många stjärnmärkta restauranger av internationell berömmelse, utan man bör besöka den solidara lokalen i Crescer framför allt för dess mycket höga sociala värde, för känslan av samarbete som den skapar och för dess gynnsam roll gentemot dem som nu, som servitriser och servitörer, inte längre känner att de "kommer på sista plats i samhället".
