Vårrullar: den äkta hemlagade versionionen är lättare än du tror!

Kinesiska rullar, även kallade "vårrullar", är typiska för orientalisk mat: de är gjorda av tunn risdeg, blandade grönsaker och kött, och serveras med den oumbärliga sojan. Om du vill veta hur man ska förbereda vårrullarna hemma, följ detta recept. Vissa ingredienser hittar du i en vanlig livsmedelsbutik, men för alla andra, för risdeg och böngroddar i synnerhet, måste du kanske gå till en asiatisk livsmedelsbutik, som numera finns i varje stad.

Ingredienser för 6/8 rullar är:

• 3 matskedar solrosolja
• 150 gram köttfärs
• 2 vårlökar
• 1 morot
• 1 liten zucchini
• 150 gram böngroddar
• 100 gram kål
• 6/8 ark risdeg
• 1 matsked sojasås
• 1/2 tsk sesamolja

via Youtube

I en stor kastrull värm solros- och sesamoljan: tillsätt köttfärs och bryn.

Tillsätt lök, zucchini och morot: reducera innan du lägger i kål och groddar. Slutligen häll sojasås.

Vik ett halvt ark av degen och mot kanten häll två matskedar av blandningen.

Börja rulla knippet som en karamell, stäng kanterna inåt och fortsätt att linda deg fram till slutet.

Bered de andra vårrullarna och arrangera dem på en plåt täckt med ugnspapper. Pensla dem med solrosolja.

Baka i 180 ° C / 200 ° C i ca 15 minuter, tills de är gyllenbruna.

Här är de redo, original vårrullar!