En utsökt mördegskaka utan smör som ni kan baka hemma: ni kommer att vilja springa till köket och baka!

Idag vill vi visa er ett recept som gör det möjligt att baka en utsökt kaka på lite tid och som passar utmärkt till mellanmålet eller som efterrätt. 

Ni behöver:

Till såsen: 

750 ml mjölk

Citronskal

3 ägg

6 matskedar socker

6 matskedar mjöl

Till mördegen:

3 ägg

150 gram socker

120 gram solrosolja

1,5 teskedar bakpulver med vaniljsocker

500 gram mjöl

Att ha ovanpå: 

40 gram pinjenötter

Florsocker

1. Börja med att förbereda såsen som ni kommer att ha inuti: häll 750 ml mjölk och citronskalet i en liten kastrull.

2. Sätt på svag värme; i en annan kastrull blanda 3 ägg och tillsätt 6 matskedar socker och därefter 6 matskedar siktat mjölk.

3. Blanda tills degen blir slät och häll sedan i den varma mjölken (ta bort citronskalet innan ni häller mjölken).

Sätt allt på svag värme och vispa tills såsen blir tjockare (ungefär 5 minuter). Täck med lite plastfolie och låt det stå.

4. Förbered sedan mördegen.

Ta en stor skål och häll i 3 ägg, 150 gram socker, 120 gram solrosolja och bakpulvret. Blanda och tillsätt sedan 500 gram mjöl lite i taget tills ni har en fin deg.

5. Förbered kakformen med lite smör och mjöl och sprid ut hälften av degen med hjälp av en kavel.

6. Häll degen i formen, klipp ut kanterna som blir över och häll såsen ovanpå.

7. Sprid ut andra hälften av degen för att göra locket och gör små hål inuti med en gaffel.

8. Innan ni sätter in kakan i ugnen på 170 grader kan ni strö över lite pinjenötter ovanpå (ungefär 40 gram). Vänta i 45 minuter.

9. När tårtan har svalnat kan ni strö över lite florsocker och smaka den jättegoda kaka som ni just gjort!