Att baka godsaker till andra kan vara välgörande för den mentala hälsan enligt en psykolog
De som älskar att laga mat drar sig aldrig från att baka en schysst efterätt. De är redo att baka något varje gång de får chansen och de backar aldrig. Att laga ett bakverk är aldrig enkelt och kan vara tröttsamt och trots det är människor som gör det ofta alltid lyckliga, avkopplade och redo att göra en tårta inför nästa tillfälle. Hur kan detta vara möjligt? Psykologerna verkar ha svaret på den frågan...
via huffpost.com
Att baka har en välgörande effekt på våran mentala hälsa och tillåter människan att ge uttryck för sin kreativitet. Sedan lång tid tillbaka har psykologin kunnat bevisa att det är stressreducerande att uttrycka sig själv med hjälp av sin kreativitet vare sig det rör sig om att måla, musik eller matlagning. Doktor Donna Pincus, psykologi professor på Bostons universitet förklarar att stress är länkat till ett flertal mentala och fysiska problem och att lösningen kan ligga i hur man lär sig att hantera den.
Trots allt är det att baka för andra en form av kommunikation sedan alltid. Vanan att ge mat till personer som har förlorat någon är ett sätt att förmedla sina känslor. Framförallt de som tycker att det är svårt att visa dem öppet håller fast vid dessa kulturella vanor.
Att baka kan därför påverka våran mentala hälsa på ett liknande sätt som meditation, något som gett upphov till spridningen av ett flertal kurser i kulinariskterapi som de som ordnas av socialhälsopedagogen Julie Ohana. Dessa träffar ingår i den form av terapi känd som beteendeaktivering, eftersom det att baka är ett utmärkt sätt att fokusera på nuet och på den allmänna bilden av situationen. Att tänka på receptet steg för steg, att tänka på receptet i sin helhet, att tänka på när det kommer att vara färdigt och äntligen delat med andra innebär att vara medveten om sina egna handlingar och därmed minska på negativa tankar som drabbar vårat sinne.
Att laga mat för andra är även en generös handling som ökar känslan av välmående och därmed minskar stress. Dessa former av altruism har påtagliga resultat på människors känslor och har dokumenterats sedan flera år tillbaka i vetenskapliga studier. Att offra sin tid för att laga mat åt andra har även en känslomässig och fysisk mening! Att laga något för de vi tycker om och för någon som säkerligen kommer att uppskatta den rätten vi lagat kommer att medföra fler fördelar jämfört med när man bakar enbart för sin egen skull.
Så nästa gång du ber någon att baka något till dig så behöver du inte känna skuld, du gör det ju för deras skull!
